Najbolj okusen tropski curry!

Ta pekoči-sladko-kiselkast curry je tako okusen, kot izgleda! Zaupali vam bomo vse skrivnosti priprave te eksotične dobrote. Postregli smo jo z rižem in suhim medenim vinom.

tropski piščančji curry z medenim vinom Jere

Sestavine za 2 osebi:

  • 2 x piščančne prsi
  • 300ml kokosove vode
  • 1 pasijonka
  • 1 zrel mango
  • dve rezini ananasa (zaradi njegove kisline uporabimo samo okoli 50g)
  • 1 skodelica belega riža
  • 20g curry paste
  • 1 rdeč & 1 rumen čili
  • pest sveže bazilike
  • sezamovo olje, curry, sol, poper, sojina omaka, koruzni škrob
  • suho medeno vino Jere
sestavine za tropski curry

Postopek po korakih:

1. Korak

V visokem srednje velikem loncu segrejmo žlico sezamovega olja s curry pasto. Dodamo žličko curryjeve začimbe, dve žlici sojine omake ter ščepec soli in popra. Raztopimo v kokosovi vodi in dodamo eno pasijonko. Kuhamo pet minut, nato žličko škroba raztopimo v žlici hladne vode in jo vlijmo med nenehnim mešanjem. Pustimo, da zavre in se zgosti.

Korak 2

Riž skuhamo po navodilih na embalaži. Mango, rezine ananasa in piščančje prsi narežemo na 1 cm velike kocke. Poleg tega drobno nasekljamo polovico rdečega in rumenega čilija. Grobo narežemo tudi pest sveže bazilike.

Korak 3

V ponvi začnemo peči piščanca, ki ga začinimo ga z malo soli, popra in curryjem. Ko so piščančje kocke do polovice spražene, dodamo še kocke manga in ananasa. Vse skupaj pražimo 2 minuti, nato stresemo v curry omako. Pustite, da se vse kuha še 5 minut. Tik pred serviranjem dodamo svežo baziliko in nežno premešamo. Tako bo bazilika ohranila svežino in svetlo zeleno barvo.

tropski piščančji curry z medenim vinom Jere

S predstavitvijo te jedi smo si dali duška! Curry smo postregli v ananasu, riž pa v kokosovi lupini. Jed je definicija "eksplozije okusa". Je pikantna in sveže! Priporočamo, da jo postrežete s kozarcem ohlajenega suhega medenega vina, ki se čudovito ujema z začinjenimi in rahlo sladkimi jedmi

Naročite se na naše novičke & veseli bomo, če boste delili recept s prijatelji! Hvala!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja