Ocvrti polpeti iz sladkega krompirja, polnjeni s sirom in postreženi z medenim vinom. Sliši se mamljivo, kajne?
Te polpeti iz sladkega krompirja s hrustljavo skorjico so znotraj mehki in polni okusa. Zraven postrežite še omakico & kozarcec medenega vina in voilà, večerja je postrežena! Potrebovali boste:
Sestavine za 10-12 velikih polpetov:
- 2 skodelici pireja sladkega krompirja
- 1,3 skodelice ovsene moke (lahko jo pripravite iz ovsenih kosmičev)
- 1/2 skodelice brokolija
- pol rdeče čebule
- 2 mladi čebuli
- 2 jajci
- 100g sira gauda v kosu
- dimljena paprika, sol, poper
Dodatki: mehki sir, Sriracha, mlada čebula
Zraven postrežite kozarec ohlajenega polsladkega medenega vina Jere!
1, 2, 3, ... vaša večerja bo kmalu na mizi!
- Dva velika sladka krompirja do mehkega pečemo v pečici pri 180°C (približno 45 min). Ko se ohladita ju prerežemo in pire postrgamo v večjo skledo.
- Polovico rdeče čebule in brokolija sesekljamo, in poparimo do mehkega (5 min). Mlado čebulo sesekljamo ter iz kosa gaude narežemo deset kock v velikosti 1 cm. Če v trgovini ne najdete ovsene moke, predlagamo, da kupite ovsene kosmiče in jih v mešalniku zmeljete v srednje fino moko.
- V veliko skledo dodamo krompir, ovseno moko, čebulo, brokoli, mlado čebulo, jajca in začimbe ter dobro premešamo z rokami ali ročnim mešalnikom. Mešanica mora biti vlažna, a kljub temu zmožna ohraniti svojo obliko.
- Zmočimo si roke, nato vzamemo pest mase, v sredino potisnemo kocko sira in oblikujemo polpeto.
- Polpete polagamo na pladenj, medtem pa segrejemo olje za cvrtje.
- Cvremo 5 min na vsaki strani oz. dokler polpete ne dobijo zlate barve in hrustljave skorje.
- Okrasimo z mehkim sirom, mlado čebulo in Sriracho, če imate radi pekoče! Postrežemo z polsladkim medenim vinom.
Odprite steklenico in uživajte v večeru!
SL 
EN 
DE