Ideja za malo drugačno večerjo v dvoje!

Ocvrti polpeti iz sladkega krompirja, polnjeni s sirom in postreženi z medenim vinom. Sliši se mamljivo, kajne?

Te polpeti iz sladkega krompirja s hrustljavo skorjico so znotraj mehki in polni okusa. Zraven postrežite še omakico & kozarcec medenega vina in voilà, večerja je postrežena! Potrebovali boste:

Sweet potatoe patties with mead Jere
Sestavine za 10-12 velikih polpetov:
  • 2 skodelici pireja sladkega krompirja
  • 1,3 skodelice ovsene moke (lahko jo pripravite iz ovsenih kosmičev)
  • 1/2 skodelice brokolija
  • pol rdeče čebule
  • 2 mladi čebuli
  • 2 jajci
  • 100g sira gauda v kosu
  • dimljena paprika, sol, poper

Dodatki: mehki sir, Sriracha, mlada čebula

Zraven postrežite kozarec ohlajenega polsladkega medenega vina Jere!

Sweet potatoe patties with mead Jere

1, 2, 3, ... vaša večerja bo kmalu na mizi!

  1. Dva velika sladka krompirja do mehkega pečemo v pečici pri 180°C (približno 45 min). Ko se ohladita ju prerežemo in pire postrgamo v večjo skledo.
  2. Polovico rdeče čebule in brokolija sesekljamo, in poparimo do mehkega (5 min). Mlado čebulo sesekljamo ter iz kosa gaude narežemo deset kock v velikosti 1 cm. Če v trgovini ne najdete ovsene moke, predlagamo, da kupite ovsene kosmiče in jih v mešalniku zmeljete v srednje fino moko.
  3. V veliko skledo dodamo krompir, ovseno moko, čebulo, brokoli, mlado čebulo, jajca in začimbe ter dobro premešamo z rokami ali ročnim mešalnikom. Mešanica mora biti vlažna, a kljub temu zmožna ohraniti svojo obliko.
  4. Zmočimo si roke, nato vzamemo pest mase, v sredino potisnemo kocko sira in oblikujemo polpeto.
  5. Polpete polagamo na pladenj, medtem pa segrejemo olje za cvrtje.
  6. Cvremo 5 min na vsaki strani oz. dokler polpete ne dobijo zlate barve in hrustljave skorje.
  7. Okrasimo z mehkim sirom, mlado čebulo in Sriracho, če imate radi pekoče! Postrežemo z polsladkim medenim vinom.

Odprite steklenico in uživajte v večeru!