Dušeno zelje s šampanjcem je klasika, ampak ali ste že poskusili zelje dušeno z medeno penino? Medena penina poudari nežno, naravno sladkost belega zelja. V samo treh korakih lahko pripravite pečene piščančje prsi na zelnjati posteljici s prilogo pečenega krompirja.
Sestavine za 2 osebi:
- 1 piščančje prsi
- 1/2 srednje velikega belega zelja
- 6 majhnih krompirjev
- 2dl polsladke peneče medice Jere
- 1/2 srednje velike čebule
- 1 posušen lovorjev list
- 20g masla
- 1 dl zelenjavne jušne osnove
- Svež drobnjak
- 2 dl lahke smetane za kuhanje (poljubno)
- sol, poper, sončnično olje
Postopek po korakih:
1. Korak:
Zelje in čebulo narežemo na tanke trakove. V ponvi stopimo maslo, na katerem čebulo dušimo 5 minut. Dodamo zelje, lovor, kanček soli in popra ter dušimo še dodatnih 5 minut. V ponev vlijemo penečo medico in kuhamo 3 minute na zmernem ognju. Zmanjšamo temperaturo in dušimo 90 minut oziroma dokler se zelje ne zmehča. Redno mešamo in poskrbimo, da ima zelje dovolj tekočine.
2. Korak:
Krompir olupimo in ga v slani vreli vodi kuhamo do mehkega. Piščančje prsi začinimo s soljo in poprom. Pripravite ponev z oljem in se prepričamo, da je zelo vroča, preden vanjo položimo piščančje prsi. Pražimo 2 minuti na vsaki strani, da dobimo lepo, zlato, hrustljavo kožico, ki preprečuje izsušitev mesa. Za konec ga 15 minut postavimo v ogreto pečico (180 ° C).
3. Korak:
Tik pred serviranjem krompir popečemo na maslu in svežem drobnjaku. Če želite krožnik še okrasiti, pripravite smetano za kuhanje s peščico svežega drobnjaka. Mešajte ga tako, da omogočite zraku, da pride v tekočino, tako se napreč ustvari pena. Postrezite z veliko ljubezni in seveda s kozarcem polsladke medene penine.
Če imate radi preproste zimske recepte, res morate poskusiti ta recept. Všeč vam bo kontrast med hrustljavim piščancem in sočnim sladkim zeljem.
Za vas imamo še več unikatnih receptov!
Kaj pa te pokrovače na koromačevi rižoti z domačo pomarančno majonezo? Recept je prav tako preprost in okusen!
Če vam je recept všeč, se prijavite na naše novičke in delite ta recept s prijatelji. Hvala!
SL 
EN 
DE