Gurmanska solata z malinami in popečenim kozjim sirom

Hrustljava, barvita, sadna, okusna, osvežilna, zdrava, nasitna, .... ja, ta solata je vse to!

Solate so hitro in lahko kosilo. To pa še ne pomeni, da ne morejo biti hkrati nasitne in okusne. Naj vam bo ta recept v navdih za pripravo še drugih drznih solat. Samo sledite temu preprostem pravilu: več barv, tem bolje!

Kot lahko vidite na fotografiji, osnovo te solate sestavlja rukola in mlada rdeča blitva. Dodatki so kozji sir, maline, pinjole in vrtna kreša. Za domač preliv, nekaj malin preprosto "speštate" in pomešate z belim balzamičnim kisom, oljem, soljo in sredozemskimi zelišči. Dve stvari, zaradi katerih je ta solata še posebej okusna, sta domač preliv in rahlo pražen kozji sir.

solata z malinami in kozjim sirom

Sladke maline so odličen kontrast grenkobi rukole in mlade rdeče blitve. Pinjole in praženi kozji sir dodajo oreščkast okus. Nazadnje, beli balzamični kisni preliv zagotavlja kislost za svež pookus. Solato lahko kombinirate s kozarcem suhega medenega vina Jere, ki doda privdih sladkosti. Jere Odlična kombinacija za lahko poletno kosilo! 

Če vam je všeč ta solata, vam bo zanimiva tudi: Solata z ocvrto mozzarello in "Hugo" prelivom!

Goat cheese raspberry salad with mead Jere

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.